作者：未知 發(fā)布時(shí)間：未知 瀏覽次數(shù) :84
傳統(tǒng)的金屬,玻璃包裝材料對(duì)氧和水蒸氣具有完全不滲透的性能,是高阻隔包裝最好的材料,但目前高阻隔鋁箔包裝袋,已成為金屬,玻璃包裝材料強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)者。
它們相對(duì)玻璃或金屬的優(yōu)點(diǎn)是成本低,重量輕,耐沖擊,透明,可微波加熱,方便并受消費(fèi)者歡迎,包裝設(shè)計(jì)的選擇余地大。復(fù)合軟包裝材料的主體結(jié)構(gòu)是塑料聚合物,它的缺點(diǎn)是:吸收食品的香味;塑料中的小分子通過(guò)擴(kuò)散遷移到食品而引起味道或氣味變化,對(duì)氣體有一定的滲透性,因此它的貨架期不及金屬,玻璃包裝材料。
塑料復(fù)合軟包裝材料的阻隔性能取決于阻隔層對(duì)氣體和水蒸汽的阻隔性,通常大家所接受的“阻隔型塑料聚合物”專有名詞只限于對(duì)氧有很高阻隔性能的那些塑料聚合物或塑料復(fù)合物。它們?cè)?3°C時(shí)應(yīng)具有< 38.9毫升*嗯/(m2●24 h。kPa)的透氧系數(shù),但高阻隔型塑料聚合物的透氧系數(shù)在23攝氏度時(shí)卻要求達(dá)到0.777立方厘米(m2●24小時(shí)* kPa)。在多數(shù)情況下,如果塑料聚合物的透氧系數(shù)小于38.9,它對(duì)二氧化碳及許多有機(jī)蒸汽和氣味也是一個(gè)好的阻隔材料。此外,前面提到的吸收性也將是低的,遷移性也可忽略不計(jì),但是水的滲透性與氧的滲透性沒(méi)有直接的關(guān)系。常用于復(fù)合軟包裝材料阻隔聚偏二氯乙烯,過(guò)程層的塑料有EVOH,鍋(聚丙烯睛),寵物,鋁箔和鍍鋁薄膜,但達(dá)到高阻隔性能要求的塑料聚合物目前只有聚偏二氯乙烯兩過(guò)程EVOH和種,表3 - 10是常用阻隔型塑料聚合物的透氧系數(shù)和水蒸氣阻隔性。
